Stage plantes sauvages à L'Arche Saint-Antoine
Stage plantes sauvages comestibles à l'Arche Saint-Antoine
Reconnaitre, cueillir et cuisiner les plantes sauvages
Savourez le vivant qui vous entoure
4 jours de stage pour apprendre à reconnaitre les plantes sauvages sur le terrain : botanique appliquée, risques de confusion, découverte de différents milieux,... une expérience riche pour vous amener à devenir autonome dans la cueillette des plantes sauvages.
Ces 4 jours seront également l'occasion de cuisiner de nombreuses recettes à base de plantes sauvages mariées à des fruits et légumes de saison. Boissons, entrées, plats, dessert, sauces....Vous découvrirez des façon très variées de cuisiner les plantes avec l'expertise de Lucie Saint-Voirin, formatrice et auteure du livre "cuisine sauvage au fil des saisons" (ed. Terran).
- Vous apprendrez à reconnaitre les plantes sauvages comestibles et les plantes toxiques pouvant être risque de confusion
- Vous découvrirez les clefs de la cueillette des plantes sauvages
- Vous découvrirez les bases de la botanique appliquée sur le terrain
- Vous apprendrez à reconnaitre des plantes à différents stades de développement
- Vous préparerez de nombreuses recettes végétariennes à base plantes sauvages et de légumes de saison (cours de cuisine pour chaque repas)
- Vous découvrirez les vertus nutritionnelles et médicinales de certaines plantes
- Vous explorerez les bienfaits qu’apporte une alimentation vivante sur votre vitalité et sur votre santé
- Vous serez amené à prendre conscience de votre lien à la Nature et à le développer
Ce stage vous offre la possibilité d’intégrer les plantes sauvages dans votre vie quotidienne et de développer une relation profonde et harmonieuse avec la Nature.
Ce stage se déroule à L'Arche Saint-Antoine, un lieu ressourçant et inspirant, propice à la connexion au vivant.
L'Arche Saint-Antoine est un lieu de vie associatif communautaire et intergénérationnel dans la philosophie de la Communauté de l’Arche Non-Violence & Spiritualité. C'est un lieu où la bienveillance, la solidarité et le respect de l’environnement se vivent au quotidien.
Ce stage est ouvert à tous, quelles que soient vos connaissances sur les plantes ou la cuisine.
Les recettes proposées sont toutes végétariennes, dans le respect des fruits et légumes de saison et peuvent être adaptées à des régimes alimentaires spécifiques (végan, sans gluten, sans lactose...).
Le nombre de participants est limité à 8 personnes.
L'hébergement en pension complète est à réserver auprès le l'Arche à la suite de votre inscription.
L'inscription est validée à réception de 100€ d'arrhes.
Ce stage est animé par Lucie Saint-Voirin.
Auteure du livre Cuisine sauvage au fil des saisons, je transmets ma passion pour la cuisine végétarienne et la cuisine des plantes sauvages depuis plusieurs années.
Je me suis formée auprès du Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan.
